Suqash wird auch aus dem französichen "Pattisson" gekannt. Sie ist ein Kürbis, ähnlich wie die Zucchini, der sie auch geschmacklich ähnelt. In Deutschland ist diese Gemüse noch ungekannt, ein Südamerika bspw steht Sie auf der Tagesordnung. Ursprünglich aus Südamerika stammend, hat Squash eine weite Verbreitung in den USA und in Frankreich gefunden. Unsere Mini-Pattisson werden auch aus Guatemala und Südafrika importiert.

Zubereitungsvorschläge:
http://www.kochmeister.com/s/pattisson+rezepte

Die Passionsblume, mit lateinischem Namen als Passiflora caerulea bezeichnet, stammt aus der Familie der Passionsblumengewächse. Im Volksmund ist die Pflanze auch unter dem Namen Leiden Christi bekannt, da das Aussehen der Blüte die europäischen Missionare an die Leiden Christi am Kreuz erinnerte. Bei der Passionsblume handelt es sich um eine Kletterpflanze, die sehr ausdauernd ist und eine Höhe von bis zu 10 Metern erreicht.

In den Ursprungsländern der Passionsblume werden die Früchte gern als Obst genutzt, welches einen süß-säuerlichen Geschmack aufweist und sehr erfrischend wirkt. Das Obst ist reich in Vitaminen, Eisen und Calcium und ist als Maracuja bekannt.